DB53/T 677-2015
地理标志产品 腾冲红花油茶油
发布时间:2015-03-12 实施时间:2015-06-12
腾冲红花油茶油是云南省腾冲县特有的一种地理标志产品,是以腾冲县特有的红花油茶为原料,经过特定的加工工艺制成的一种食用油。腾冲红花油茶油具有独特的香味和营养价值,是云南省的传统特色食品之一。
该标准规定了腾冲红花油茶油的名称、分类、等级、基本要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。其中,腾冲红花油茶油的名称应为“腾冲红花油茶油”,分为一级、二级、三级三个等级。基本要求包括原料、加工工艺、色泽、香味、口感等方面的要求。质量指标包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸、水分等指标。检验方法包括酸价测定法、过氧化值测定法、游离脂肪酸测定法、水分测定法等。标志应包括地理标志标志、产品等级标志、生产者标志等。包装、运输和贮存应符合相关的国家标准和行业标准。
该标准的实施,有利于保护腾冲红花油茶油的地理标志,促进腾冲红花油茶油的生产和销售,提高腾冲红花油茶油的质量和知名度,推动腾冲县的经济发展和文化传承。
相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5538-2008 食品添加剂通用规定
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 7718-2011 食品添加剂使用标准