高油酸油菜籽是一种富含油脂和蛋白质的油料作物，其油脂中含有较高的油酸和低的饱和脂肪酸，具有较好的营养价值和经济价值。为了规范高油酸油菜籽的生产，提高高油酸油菜籽的品质和产量，保障高油酸油菜籽的安全和质量，促进高油酸油菜籽产业的健康发展，制定了DB53/T 687-2015 高油酸油菜籽生产技术规程。

该标准主要包括高油酸油菜籽的品种选育、种子繁育、田间管理、病虫害防治、收获和加工等方面的规定。其中，品种选育要求选用适应当地气候和土壤条件的高油酸油菜籽品种，种子繁育要求选用优质种子，田间管理要求合理施肥、浇水、除草、病虫害防治等，收获要求在适当的时期进行，加工要求采用科学的加工工艺，确保高油酸油菜籽的品质和安全。

此外，该标准还对高油酸油菜籽的质量指标进行了规定，包括油酸含量、饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量、杂质含量、水分含量等。要求高油酸油菜籽的油酸含量不低于75%，饱和脂肪酸含量不高于10%，不饱和脂肪酸含量不低于85%，杂质含量不高于2%，水分含量不高于10%。

相关标准
GB/T 17319-1998 油菜籽
GB/T 17320-1998 油菜籽油
GB/T 17321-1998 油菜籽粕
GB/T 17322-1998 油菜籽蛋白粉
GB/T 17323-1998 油菜籽蛋白酸