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鹤庆乾酒是云南省鹤庆县的一种传统酒类，具有浓郁的地方特色和文化内涵。为了保护鹤庆乾酒的地理标志，促进鹤庆乾酒的生产和销售，提高鹤庆乾酒的质量和知名度，云南省鹤庆县人民政府主管，云南省鹤庆县酒业协会起草了DB53/T 712-2015《地理标志产品 鹤庆乾酒》标准。

该标准规定了鹤庆乾酒的名称、分类、原料、生产工艺、质量指标、包装、标志、检验方法、规格和包装等要求。其中，鹤庆乾酒的名称应为“鹤庆乾酒”，分为优级、一级、二级、三级四个等级。鹤庆乾酒的原料应选用优质高粱、大米、小麦、玉米等粮食，生产工艺应符合传统工艺，质量指标应包括色泽、香气、口感、酒精度、总酸度等指标。鹤庆乾酒的包装应符合国家相关标准，标志应包括地理标志标志和产品标志。

此外，该标准还规定了鹤庆乾酒的检验方法和规格，以确保鹤庆乾酒的质量和安全。检验方法包括外观检验、香气检验、口感检验、酒精度检验、总酸度检验等，规格包括酒精度、总酸度、色泽、香气、口感等指标。

通过制定DB53/T 712-2015《地理标志产品 鹤庆乾酒》标准，可以有效保护鹤庆乾酒的地理标志，促进鹤庆乾酒的生产和销售，提高鹤庆乾酒的质量和知名度。同时，该标准也为其他地理标志产品的制定提供了借鉴和参考。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2679.1-1995 酒精度测定法
GB/T 5009.9-2003 酸度测定法
GB/T 5009.17-2003 香气测定法
GB/T 5009.18-2003 口感测定法