餐饮服务是外事接待活动中不可或缺的一部分，它不仅是对来宾的款待，更是展示主办方的形象和实力的重要环节。因此，餐饮服务的质量和水平直接影响到外事接待活动的成功与否。为了规范外事接待活动中的餐饮服务，提高服务质量和水平，DB53/T 844.4-2017 外事接待服务规范 第4部分：餐饮服务制定了以下要求：

1. 餐饮服务场所应具备良好的卫生条件，保证食品安全。餐饮服务场所应定期进行卫生检查，确保符合相关卫生标准。

2. 餐饮服务应根据来宾的需求和特点，提供符合其口味和饮食习惯的菜肴。同时，应注意菜肴的色、香、味、形、质，确保菜肴的品质。

3. 餐饮服务应提供优质的服务，包括热情周到的接待、快速高效的上菜服务、及时有效的沟通和解决问题的能力等。

4. 餐饮服务应根据外事接待活动的性质和规模，合理安排餐桌布置和座位安排，确保来宾的舒适度和就餐体验。

5. 餐饮服务应注意餐具的清洁和摆放，确保餐具的卫生和整洁。

6. 餐饮服务应提供多样化的饮品和饮料，满足来宾的需求。

7. 餐饮服务应注意节约用餐资源，避免浪费。

8. 餐饮服务应根据外事接待活动的需要，提供相应的餐饮服务方案和预算，确保服务质量和费用控制的平衡。

相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：肉、禽、蛋及其制品检验

GB 16798-2010 餐饮服务单位卫生标准

GB/T 19249-2013 餐饮服务用具 卫生要求

GB/T 19250-2013 餐饮服务用具 洗涤机械 卫生要求

GB/T 19251-2013 餐饮服务用具 消毒机械 卫生要求