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黑木耳是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值等特点，深受人们喜爱。为了规范黑木耳的栽培技术，保证黑木耳的品质和安全，国家制定了DB53/T 892-2018黑木耳栽培技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1.技术要求：规定了黑木耳的品种选择、基质配比、种植密度、温度、湿度、光照等技术要求，以及病虫害防治、采收、加工等方面的要求。

2.管理要求：规定了黑木耳栽培过程中的管理要求，包括基质消毒、种植前后的管理、病虫害防治、采收、加工等方面的要求。

3.质量要求：规定了黑木耳的质量要求，包括外观、色泽、形态、口感、营养成分等方面的要求。

4.检验方法和标志、包装、运输、储存等要求：规定了黑木耳的检验方法和标志、包装、运输、储存等方面的要求，以保证黑木耳的品质和安全。

通过遵守该标准，可以提高黑木耳的产量和品质，保证黑木耳的安全和健康，促进黑木耳产业的发展。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产基质
GB/T 19599-2004 食用菌生产设施
GB/T 19600-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19601-2004 食用菌质量检验方法
GB/T 19602-2004 食用菌标志、包装、运输和储存