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镇沅瓢鸡是云南省镇沅县特有的一种家禽，因其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而备受消费者青睐。为了保证镇沅瓢鸡的品质和安全，本标准制定了养殖环境和饲养管理的要求。

1. 养殖环境要求
1.1 土地选择
选择土地时应考虑土地的排水性、通风性和阳光照射情况，避免选择低洼潮湿的地方。同时，应避免选择靠近工业区、污染源和交通干道的地方。

1.2 禽舍建设
禽舍应建在通风良好、阳光充足的地方，禽舍内部应保持干燥、清洁、卫生。禽舍的建设应符合国家相关标准，禽舍内部应设置饮水设施、饲料存放设施和卫生设施等。

1.3 环境卫生
禽舍内部应定期清洁消毒，禽舍周围应保持清洁卫生，避免积水和垃圾。同时，应定期更换禽舍内的饮水设施和饲料存放设施。

2. 饲养管理要求
2.1 饲料管理
镇沅瓢鸡的饲料应选用优质、无污染的饲料，避免使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。同时，应根据不同生长阶段的需要，合理搭配饲料，保证镇沅瓢鸡的营养需求。

2.2 饮水管理
镇沅瓢鸡的饮水应保持清洁、新鲜，避免使用含有有害物质的水源。同时，应定期更换饮水设施，保证饮水设施的清洁卫生。

2.3 疾病防治
应定期对镇沅瓢鸡进行疫苗接种和体检，及时发现和治疗疾病。同时，应避免使用含有激素、抗生素等有害物质的药物，保证镇沅瓢鸡的健康和安全。

相关标准：
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品生产加工卫生规范
GB/T 17236-2008 家禽养殖标准
GB/T 19596-2004 家禽屠宰加工卫生规范
GB/T 22036-2008 家禽产品质量安全标准
GB/T 22037-2008 家禽产品包装、标志、运输和贮存