昌宁核桃是云南省昭通市昌宁县特有的一种优质核桃，因其果仁饱满、肉质细腻、口感香甜而备受消费者青睐。为了保证昌宁核桃的品质和安全，制定本标准，规范昌宁核桃的生产技术。

1. 选种
选种是昌宁核桃生产的第一步，应选择生长健壮、无病虫害、果实饱满、品质优良的母树作为种质。同时，应注意避免同一品种的近亲杂交，以保证后代的品质。

2. 育苗
昌宁核桃的育苗应选用优质种子，进行适当的处理和筛选，保证种子的萌发率和成活率。育苗过程中应注意控制温度、湿度和光照等因素，促进幼苗的生长发育。

3. 栽培
昌宁核桃的栽培应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块。在栽培过程中应注意施肥、浇水、修剪等管理措施，促进树木的生长和果实的发育。

4. 病虫害防治
昌宁核桃易受到多种病虫害的侵袭，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。在使用农药时应注意剂量和使用方法，避免对环境和人体造成危害。

5. 采收
昌宁核桃的采收应在果实成熟后进行，采用手工或机械采摘均可。采摘后应及时清洗、晾晒和分类，保证果实的品质和安全。

6. 加工
昌宁核桃的加工包括去壳、烘干、分级等环节。在加工过程中应注意卫生和安全，保证产品的质量和卫生指标符合国家标准。

相关标准
GB/T 28414-2012 核桃
GB/T 28415-2012 核桃仁
GB/T 28416-2012 核桃油
GB/T 28417-2012 核桃酥
GB/T 28418-2012 核桃糖