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水蛭是一种具有药用价值的水生动物，其体内含有多种对人体有益的生物活性物质，如血栓酶、抗凝血酶、溶栓酶等。因此，水蛭养殖已成为一种重要的产业。为了规范水蛭养殖行业，提高水蛭养殖的生产效益和质量，保障消费者的健康安全，国家制定了《DB5305/T 11-2019 水蛭养殖技术规程》。

该标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了水蛭的选种、繁殖、饲养、环境控制等技术要求。其中，对于水质的要求非常严格，要求水质清洁、无毒、无害，水温、PH值、溶氧量等指标也有详细的规定。

2. 设施要求：规定了水蛭养殖场的场地选择、建筑物设计、设备选用等要求。其中，对于水蛭养殖池的设计和建造有详细的规定，要求池塘的深度、面积、水流速度等指标符合标准要求。

3. 管理要求：规定了水蛭养殖场的管理要求，包括饲料管理、疾病防治、环境卫生等方面。其中，对于饲料的选用和管理有详细的规定，要求饲料的质量符合标准要求，饲喂量和饲喂频次也有具体的规定。

4. 疾病防治要求：规定了水蛭养殖场的疾病防治要求，包括疾病的预防和治疗等方面。其中，对于疾病的预防有详细的规定，要求加强环境卫生管理，定期检查水质和水蛭的健康状况，及时发现和处理疾病。

总之，该标准的制定对于规范水蛭养殖行业、提高水蛭养殖的生产效益和质量、保障消费者的健康安全具有重要意义。

相关标准：
GB/T 19649-2018 水产养殖用水质标准
GB/T 19650-2018 水产养殖用饲料质量标准
GB/T 19651-2018 水产养殖用药物标准
GB/T 19652-2018 水产养殖用设备标准
GB/T 19653-2018 水产养殖用环境标准