一、标准适用范围
本标准适用于漾濞泡核桃的主要种植品种。

二、品种名称
漾濞泡核桃的主要种植品种包括：巴西核桃、美国核桃、欧洲核桃、黑核桃、青核桃、金丝核桃、红皮核桃、白皮核桃等。

三、形态特征
1. 巴西核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面光滑，色泽淡黄。
2. 美国核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有皱纹，色泽淡黄。
3. 欧洲核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有皱纹，色泽淡黄。
4. 黑核桃：果实呈圆形或椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有皱纹，色泽深褐色。
5. 青核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有皱纹，色泽淡黄。
6. 金丝核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有金丝状纹路，色泽淡黄。
7. 红皮核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有皱纹，果皮呈红色。
8. 白皮核桃：果实呈椭圆形，果壳坚硬，果仁呈半球形，果仁表面有皱纹，果皮呈白色。

四、产地
漾濞泡核桃的主要产地为云南省大理白族自治州漾濞县。

五、质量要求
1. 外观要求：果实完整，无病虫害，无霉变、变质、发霉等现象。
2. 内在品质要求：果仁饱满，无虫蛀、霉变、异味等现象。
3. 水分含量：不超过8%。
4. 杂质含量：不超过1%。
5. 脂肪含量：不低于60%。
6. 营养成分：每100克果仁中，蛋白质含量不低于15克，碳水化合物含量不超过10克，钙含量不低于50毫克，铁含量不低于2毫克，维生素E含量不低于10毫克。

六、检验方法
1. 外观检验：对果实进行目视检查，检查果实是否完整，是否有病虫害、霉变、变质、发霉等现象。
2. 内在品质检验：对果仁进行目视检查和嗅觉检查，检查果仁是否饱满，是否有虫蛀、霉变、异味等现象。
3. 水分含量检验：采用干燥法测定。
4. 杂质含量检验：采用筛分法和手工挑选法相结合的方法进行检验。
5. 脂肪含量检验：采用乙醇提取法测定。
6. 营养成分检验：采用化学分析法测定。

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