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大河乌猪是一种珍贵的猪种，因其肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩、肥瘦相间而备受消费者的喜爱。为了保证大河乌猪的品质和安全性，制定了DB5303/T 3.1-2009 富源大河乌猪综合标准第1部分:大河乌猪。

该标准主要包括以下内容：

1.大河乌猪的品种、特征和生长环境要求。大河乌猪的品种应为纯种大河乌猪，生长环境应保持清洁、卫生、通风良好。

2.大河乌猪的饲养管理要求。大河乌猪的饲养应按照科学的饲养管理方法进行，保证其健康成长。

3.大河乌猪的屠宰和加工要求。大河乌猪的屠宰和加工应按照卫生标准进行，保证其肉品的卫生安全。

4.大河乌猪的质量检验要求。大河乌猪的质量检验应按照国家标准进行，保证其肉品的质量和安全性。

通过制定该标准，可以规范大河乌猪的养殖、屠宰、加工等环节，提高大河乌猪的品质和安全性，保障消费者的健康。

相关标准：
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉检验方法
GB/T 17238-2008 猪肉卫生标准
GB/T 17239-2008 猪肉加工品质标准
GB/T 17240-2008 猪肉加工卫生标准