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南涧无量山乌骨鸡是一种珍贵的家禽资源，因其肉质鲜美、营养丰富、药用价值高而备受消费者青睐。为了保证南涧无量山乌骨鸡的产品质量和市场竞争力，制定了本标准，规定了南涧无量山乌骨鸡养殖过程中的产品质量控制要求。

一、饲料质量控制
1. 饲料应符合国家相关标准，不得使用过期、霉变、变质等不合格饲料。
2. 饲料应根据不同生长阶段的鸡群需求进行配制，保证营养均衡、合理。
3. 饲料应定期检测，确保营养成分符合要求。

二、环境质量控制
1. 养殖场应保持清洁卫生，定期消毒，防止疾病传播。
2. 养殖场应保持适宜的温度、湿度、通风等环境条件，保证鸡群健康生长。
3. 养殖场应定期检测空气质量、水质质量等环境指标，确保符合要求。

三、疫病防控质量控制
1. 养殖场应建立健全的疫病防控制度，定期进行疫苗接种、体检等工作。
2. 发现疫情应及时报告，采取有效措施控制疫情扩散。
3. 禁止使用未经批准的药物，严格控制药物使用量和使用频率。

四、屠宰质量控制
1. 屠宰场应符合国家相关标准，保证屠宰过程卫生、安全。
2. 屠宰应在规定时间内完成，避免过度饥饿、疲劳等影响肉质品质的因素。
3. 屠宰后应及时冷却、分割、包装，保证产品质量。

五、包装质量控制
1. 包装应符合国家相关标准，保证产品安全、卫生。
2. 包装应标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
3. 包装应保持干燥、通风、避光等条件，避免产品变质。

相关标准：
1. DB5329/T 15.1-2019 南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范 第1部分：基础设施建设
2. DB5329/T 15.2-2019 南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范 第2部分：养殖管理
3. GB/T 17236-2008 家禽肉质量
4. GB/T 19569-2004 家禽屠宰卫生规范
5. GB/T 27584-2011 家禽肉类包装标准