大理州啤酒大麦是大理州特有的一种啤酒原料，其品质和产量直接影响到啤酒的口感和生产成本。为了保证啤酒的品质和安全，制定本标准，规范大理州啤酒大麦的栽培技术。

1.选种
选种是大理州啤酒大麦栽培的第一步，应选择适应当地气候和土壤条件的品种。同时，要选择高产、抗病性强、品质好的品种，以提高产量和品质。

2.育种
育种是提高大理州啤酒大麦品质和产量的关键。应该采用现代育种技术，选育适应当地气候和土壤条件的新品种，提高产量和品质。

3.田间管理
田间管理是大理州啤酒大麦栽培的重要环节。应该根据当地气候和土壤条件，合理施肥、浇水、除草、病虫害防治等，保证大理州啤酒大麦的正常生长和发育。

4.病虫害防治
大理州啤酒大麦易受到多种病虫害的侵袭，应该采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等，保证大理州啤酒大麦的健康生长和发育。

相关标准
GB/T 5499-2008 啤酒
GB/T 5498-2008 啤酒原料大麦
GB/T 5497-2008 啤酒麦芽
GB/T 5496-2008 啤酒花
GB/T 5495-2008 啤酒瓶