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双孢菇是一种常见的食用菌，其栽培基质的质量直接影响到双孢菇的产量和品质。为了保证双孢菇的生产质量，制定了本标准，以规范双孢菇栽培基质的生产技术。

1. 原材料的选择
双孢菇栽培基质的原材料应选用优质、无污染的有机物，如麸皮、秸秆、木屑等。原材料应经过筛选、清洗、消毒等处理，确保无杂质、无害菌。

2. 配比
根据不同的原材料特性和双孢菇的生长需求，确定合理的配比比例。一般来说，麸皮和秸秆的比例为1:1，木屑的比例不超过总配比的20%。

3. 处理
将原材料按照配比比例混合均匀后，进行湿化处理。湿化后的原材料应具有适当的水分含量，一般为60%~70%。然后进行堆肥发酵，发酵时间一般为15~20天。

4. 消毒
发酵后的基质应进行消毒处理，以杀灭其中的有害菌。消毒方法可以采用蒸汽消毒、化学消毒等。消毒后，应进行充分的通风和干燥处理，以保证基质的质量。

5. 包装
消毒后的基质应进行包装，以防止污染和水分的流失。包装材料应选用无毒、无害的材料，如聚乙烯薄膜等。

6. 质量控制和检验方法
生产过程中应进行质量控制，确保基质的质量符合要求。检验方法可以采用外观检查、水分含量测定、菌落总数测定等。

相关标准：
GB/T 18979-2003 食用菌栽培基质
GB/T 18980-2003 食用菌栽培用菌种
GB/T 18981-2003 食用菌栽培设施
GB/T 18982-2003 食用菌栽培技术
GB/T 18983-2003 食用菌栽培质量检验方法