一、选址
1.1 选址应选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好、阳光充足、通风良好的地方。
1.2 选址应远离工业区、污染源、垃圾场等污染物，保证人工食用菌的品质和安全。

二、土壤处理
2.1 土壤应进行消毒处理，消毒剂的使用应符合国家标准。
2.2 土壤应进行充分的施肥，保证人工食用菌的生长和发育。

三、菌种选择
3.1 菌种应选择优良的品种，具有较高的产量和品质。
3.2 菌种应符合国家标准，不得使用有毒有害的菌种。

四、菌种培养
4.1 菌种培养应在无菌室内进行，保证菌种的纯度和质量。
4.2 菌种培养应符合国家标准，不得使用有毒有害的培养基和添加剂。

五、菌种接种
5.1 菌种接种应在无菌室内进行，保证接种的纯度和质量。
5.2 菌种接种应符合国家标准，不得使用有毒有害的接种方法和材料。

六、管理
6.1 管理应按照国家标准进行，包括温度、湿度、通风、光照等方面的管理。
6.2 管理应及时发现和处理病虫害，保证人工食用菌的品质和产量。

七、采收
7.1 采收应在人工食用菌成熟期进行，保证人工食用菌的品质和产量。
7.2 采收应按照国家标准进行，包括采收时间、采收方法、采收工具等方面的要求。

相关标准
GB/T 19569-2004 食用菌类产品质量安全标准
GB/T 19570-2004 食用菌类产品检验方法
GB/T 19571-2004 食用菌类产品包装、标志、运输和贮存
GB/T 19572-2004 食用菌类产品质量等级
GB/T 19573-2004 食用菌类产品分类和命名