三七是一种常见的中药材，具有清热解毒、止血生肌、活血化瘀等功效。为了保证三七的质量和安全性，本标准规定了三七的采收和产地初加工要求。

1. 采收要求
1.1 采收时间
三七的采收时间应在秋季，一般为9月中旬至10月中旬。采收时应选择晴朗干燥的天气，避免雨水和露水的影响。

1.2 采收方法
三七的采收应采用人工挖掘的方式，避免机械采收对植株的损伤。采收时应将地上部分的叶子和茎剪去，只保留根部。采收后应及时清洗，去除泥土和杂质。

1.3 采收量
三七的采收量应根据当地的资源情况和种植面积进行合理规划，避免过度采收对资源的破坏。

2. 产地初加工要求
2.1 去皮
采收后的三七应立即进行去皮处理，去除表皮和须根，只保留主根。去皮时应注意不要损伤根部，避免影响品质。

2.2 晾晒
去皮后的三七应晾晒至干燥，晾晒时间应根据当地的气候条件和天气情况进行合理安排。晾晒时应避免阳光直射和雨水淋湿。

2.3 包装
晾晒后的三七应进行包装，包装材料应选用无毒、无异味、无污染的材料。包装时应注意密封，避免受潮和虫害。

相关标准
GB/T 18765-2015 中药材质量控制标准
DB53/T 982.1-2020 林下中药材 三七生产技术规程 第1部分：种植
DB53/T 982.2-2020 林下中药材 三七生产技术规程 第2部分：田间管理
DB53/T 982.4-2020 林下中药材 三七生产技术规程 第4部分：加工
DB53/T 982.5-2020 林下中药材 三七生产技术规程 第5部分：质量控制