一、范围
本标准适用于保山市鲜食豌豆的采收与分级。

二、采收时间
鲜食豌豆的采收时间应在豆荚饱满、豆粒未老化时进行，一般在豆荚饱满后7-10天内采收。

三、采收方法
1.手摘法：采用手摘法采收鲜食豌豆时，应选择豆荚饱满、豆粒未老化的豆荚进行采摘，避免采摘过早或过晚的豆荚。
2.机械采收法：采用机械采收法采收鲜食豌豆时，应选择适宜的机械采收设备，避免对豆荚和豆粒造成损伤。

四、采收工具
采摘鲜食豌豆时，应使用干净、锋利的剪刀或手套，避免对豆荚和豆粒造成损伤。

五、采收容器
采摘鲜食豌豆时，应使用干净、无异味的容器，避免对豆荚和豆粒造成污染。

六、采收后处理
采摘鲜食豌豆后，应及时进行清洗、晾晒等处理，避免豆荚和豆粒受到污染和损伤。

七、分级标准
1.一级品：豆荚完整、饱满，豆粒饱满、色泽鲜绿，无病虫害和机械损伤。
2.二级品：豆荚完整、饱满，豆粒饱满、色泽稍浅，轻微病虫害和机械损伤。
3.三级品：豆荚完整、饱满，豆粒饱满、色泽不鲜，有病虫害和机械损伤。
4.四级品：豆荚不完整、不饱满，豆粒不饱满、色泽不鲜，有严重病虫害和机械损伤。

相关标准
GB/T 5490-2008 鲜食豌豆
GB/T 5491-2008 鲜食豌豆分级
GB/T 5492-2008 鲜食豌豆包装、标志、运输和贮存
GB/T 5493-2008 鲜食豌豆质量检验方法
GB/T 5494-2008 鲜食豌豆规格