云木香是一种常见的香料材料，具有独特的香气和药用价值。为了保证云木香的品质和安全性，需要制定相应的生产技术规程。本标准主要包括以下内容：

1.选材要求
云木香的原材料应选用健康、无病虫害的树木，树龄应在10年以上。采摘时应选择成熟的果实，果实表面应无明显损伤和病斑。

2.加工要求
云木香的加工应在采摘后24小时内完成，以保证果实的新鲜度。加工过程中应注意保持清洁卫生，避免杂质和异物的混入。加工后的云木香应进行晾晒处理，晾晒时间应根据气候条件和果实的含水量而定。

3.质量控制要求
云木香的质量控制应包括外观、香气、含水量等方面的检测。外观应无明显损伤和病斑，香气应浓郁持久，含水量应控制在10%以下。同时，应对云木香进行微生物检测和重金属检测，确保产品的安全性。

4.包装和储存要求
云木香的包装应采用无毒、无异味的材料，包装密封性好，防潮防虫。储存时应放置在干燥、通风、避光的地方，避免受潮和高温。

相关标准
GB/T 5490-2008 香料和香精用云木香
GB/T 5491-2008 香料和香精用云木香油
GB/T 5492-2008 香料和香精用云木香提取物
GB/T 5493-2008 香料和香精用云木香粉
GB/T 5494-2008 香料和香精用云木香香精