邓川牛奶是指在邓川地区生产、加工、包装的牛奶及其制品，具有地理标志保护的产品。邓川地区位于湖南省娄底市境内，是一个山区盆地，气候温和，土地肥沃，适宜牧草生长。邓川地区的牛奶因其产地的特殊环境和生产方式，具有独特的品质和口感，深受消费者的喜爱。

DB5329/T 76-2021地理标志产品 邓川牛奶的制定，旨在规范邓川牛奶的生产、加工、包装等环节，保障邓川牛奶的品质和安全，提高邓川牛奶的市场竞争力。该标准规定了邓川牛奶的品种、生产、加工、包装、质量等要求，具体内容如下：

1.品种要求
邓川牛奶的生产必须使用当地优良品种的奶牛，包括荷斯坦奶牛、黑白花奶牛等。奶牛必须健康、无疫病，且必须在邓川地区出生、饲养、产奶。

2.生产要求
邓川牛奶的生产必须符合国家相关法律法规和标准要求，严格控制奶牛的饲养、喂养、管理等环节，确保奶牛的健康和产奶质量。同时，生产过程中必须采用先进的生产技术和设备，确保邓川牛奶的品质和安全。

3.加工要求
邓川牛奶的加工必须符合国家相关法律法规和标准要求，严格控制加工环节的卫生和质量，确保邓川牛奶的品质和安全。同时，加工过程中必须采用先进的加工技术和设备，确保邓川牛奶的品质和口感。

4.包装要求
邓川牛奶的包装必须符合国家相关法律法规和标准要求，严格控制包装环节的卫生和质量，确保邓川牛奶的品质和安全。同时，包装材料必须符合环保要求，不得使用有害物质。

5.质量要求
邓川牛奶的质量必须符合国家相关法律法规和标准要求，严格控制奶牛的饲养、喂养、管理等环节，确保邓川牛奶的品质和安全。同时，邓川牛奶必须经过严格的检测和监管，确保其品质和安全。

相关标准
GB/T 25192-2010地理标志产品标准规范
GB/T 19644-2018食品安全国家标准 牛奶及乳制品
GB/T 22449-2017食品安全国家标准 牛奶及乳制品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 22450-2017食品安全国家标准 牛奶及乳制品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱-质谱联用法
GB/T 22451-2017食品安全国家标准 牛奶及乳制品中脂肪酸甲酯的测定 液相色谱法