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随着城市化进程的加快，餐厨垃圾的数量不断增加，给城市环境和居民生活带来了很大的压力。同时，餐厨垃圾中含有大量的有机物质，如果不加以处理，会对环境造成严重的污染。因此，餐厨垃圾的综合利用已经成为了当前环保工作的重要任务之一。

洱海流域是我国重要的生态保护区之一，为了保护洱海流域的生态环境，必须采取有效的措施对餐厨垃圾进行处理。本标准就是为了规范洱海流域餐厨垃圾厌氧发酵技术的要求，以达到资源化利用和环境保护的目的。

本标准主要包括以下内容：

1.设备要求：包括厌氧发酵罐、进料系统、排放系统、温度控制系统等方面的要求。

2.工艺要求：包括餐厨垃圾的预处理、厌氧发酵、后处理等方面的要求。

3.操作要求：包括操作人员的资质要求、操作规程、安全措施等方面的要求。

4.监测要求：包括厌氧发酵过程中的温度、PH值、COD、NH3-N等指标的监测要求。

本标准的实施可以有效地提高餐厨垃圾的资源化利用水平，减少对环境的污染，促进可持续发展。

相关标准：
GB/T 18920-2002 垃圾焚烧发电厂环境保护要求
GB/T 18922-2002 垃圾填埋场环境保护要求
GB/T 18923-2002 垃圾转运站环境保护要求
GB/T 18924-2002 垃圾分类收集设施环境保护要求
GB/T 18925-2002 垃圾处理设施环境保护要求