中甸牦牛是一种生长在高原地区的特殊品种，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保证中甸牦牛的品质和安全，制定了DB53/T 1086-2022标准。

品种要求：中甸牦牛应为纯种或杂交种，纯种应符合国家标准，杂交种应符合国家农业部门的规定。

养殖管理：中甸牦牛应在适宜的环境下生长，饲料应符合国家标准，饮水应清洁卫生。养殖场应定期进行消毒和防疫，确保中甸牦牛的健康。

饲养要求：中甸牦牛应按照规定的饲养标准进行饲养，饲养密度不得过高，饲料应保证充足和营养均衡。

屠宰加工：中甸牦牛应在符合卫生标准的屠宰场进行屠宰，屠宰过程应严格按照规定进行。加工过程应符合国家标准，确保产品的质量和安全。

质量要求：中甸牦牛肉应符合国家标准，无异味、无腥味、无异色、无异物。肉质应紧实、有弹性、肉色鲜红、脂肪分布均匀。

相关标准
GB/T 17238-2018 牛肉
GB/T 17239-2018 羊肉
GB/T 17240-2018 猪肉
GB/T 17241-2018 家禽肉
GB/T 17242-2018 水产品