鳄梨，又称牛油果，是一种营养丰富的水果，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，深受消费者喜爱。为了保障消费者的权益，规范鳄梨（牛油果）果品的质量等级，制定了本标准。

一、质量等级
本标准将鳄梨（牛油果）果品分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级为最高等级，三级为最低等级。

二、分类
鳄梨（牛油果）果品按照果实的大小、形状、颜色等特征进行分类。分类结果应当符合本标准规定的质量等级要求。

三、外观
鳄梨（牛油果）果品应当外形完整，无明显的病虫害、机械损伤和腐烂等缺陷。果皮应当光滑、无皱纹和裂口，果肉应当饱满、无空心和疤痕。

四、品质
鳄梨（牛油果）果品应当口感鲜美、香味浓郁、质地细腻、无异味和苦味。果肉应当易于剥离，无纤维和硬块。

五、包装
鳄梨（牛油果）果品应当采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。包装应当符合国家相关标准的要求。

六、标志
鳄梨（牛油果）果品包装上应当标注生产者名称、产地、品种、等级、净重、生产日期和保质期等信息。标志应当清晰、醒目、不易脱落。

七、运输和贮存
鳄梨（牛油果）果品在运输和贮存过程中应当避免受到阳光直射、高温、潮湿和挤压等影响。运输和贮存环境应当符合国家相关标准的要求。

相关标准
GB/T 19654-2018 鲜果质量分类
GB/T 19655-2018 鲜果包装
GB/T 19656-2018 鲜果标志
GB/T 19657-2018 鲜果运输和贮存
GB/T 19658-2018 鲜果检验方法