结球生菜是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。为了保证结球生菜的质量和安全，需要制定相应的采收贮运技术规程。本标准就是为此而制定的。

1. 技术要求
1.1 采收时间：结球生菜的采收时间应在早晨或傍晚，避免在高温时采收，以免影响品质。
1.2 采收方式：采用手工采收或机械采收均可，但应注意不要损伤叶片和茎部。
1.3 采收标准：采收的结球生菜应符合国家相关标准的要求，外观应整齐、无病虫害、无机械损伤等。

2. 质量要求
2.1 外观质量：结球生菜应外形整齐，无病虫害、无机械损伤等。
2.2 营养成分：结球生菜应富含维生素C、维生素K、叶绿素等营养成分。
2.3 安全卫生：结球生菜应符合国家相关标准的要求，不含有害物质。

3. 检验方法
3.1 外观检验：采用目视检查法，检查结球生菜的外观是否整齐、无病虫害、无机械损伤等。
3.2 营养成分检验：采用化学分析法，检测结球生菜中维生素C、维生素K、叶绿素等营养成分的含量。
3.3 安全卫生检验：采用化学分析法、微生物检验法等，检测结球生菜中是否含有害物质，是否符合国家相关标准的要求。

4. 标志和包装
4.1 标志：结球生菜应标明生产日期、产地、品种、规格等信息。
4.2 包装：结球生菜应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料，包装应整齐、牢固。

5. 运输和贮存
5.1 运输：结球生菜应采用专用运输工具，运输过程中应注意防潮、防震、防压。
5.2 贮存：结球生菜应贮存在通风、阴凉、干燥、无异味的地方，避免与其他物品混放。

相关标准
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