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宁蒗高原红米是云南省宁蒗县特有的一种优质稻米，因其色泽鲜艳、口感绵软、营养丰富而备受消费者青睐。为了保证宁蒗高原红米的品质和产量，制定本技术规程。

1.选种
选种是宁蒗高原红米栽培的第一步，应选择品种纯正、适应性强、抗病虫害能力强的种子。同时，应注意种子的质量，如种子的含水率、萌发率、纯度等指标。

2.育苗
育苗是宁蒗高原红米栽培的重要环节，应选择育苗土壤肥沃、排水良好、通风透气的地方进行育苗。同时，应注意育苗的温度、湿度、光照等条件，以保证种子的良好发芽和生长。

3.田间管理
田间管理是宁蒗高原红米栽培的关键环节，应注意以下几点：
（1）施肥：应根据土壤肥力和作物生长需要，合理施用有机肥、化肥等。
（2）灌溉：应根据气候和土壤水分状况，合理安排灌溉时间和量。
（3）除草：应及时除草，以保证作物的生长和产量。
（4）病虫害防治：应采取综合防治措施，如合理轮作、间作、喷洒农药等，以防止病虫害的发生和传播。

4.收获
收获是宁蒗高原红米栽培的最后一步，应注意以下几点：
（1）收获时间：应根据作物的生长情况和气候条件，选择适当的收获时间。
（2）收获方式：应采用机械化收割或手工收割，以保证作物的完整性和品质。
（3）晾晒：应将收获的稻谷晾晒至适当的含水率，以便后续的加工和储存。

5.加工
加工是宁蒗高原红米栽培的重要环节，应注意以下几点：
（1）去壳：应采用适当的去壳机进行去壳，以保证米粒的完整性和品质。
（2）筛选：应采用适当的筛选机进行筛选，以去除杂质和不良米粒。
（3）储存：应将加工好的宁蒗高原红米储存在干燥、通风、防虫的地方，以保证其品质和保存期限。

相关标准：
1. GB/T 17319-1998 稻谷质量标准
2. GB/T 18668-2002 稻谷加工品质标准
3. GB/T 19654-2005 稻谷储存技术规范
4. DB5307/T 46-2022 宁蒗高原红米品质标准
5. DB5307/T 48-2022 宁蒗高原红米加工技术规程