DB52/T 436-2002
贵州省名优茶审评规范
发布时间:2002-03-01 实施时间:2002-04-01
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贵州省是中国重要的茶叶产区之一,拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化历史。为了保护和发展贵州省的名优茶品牌,促进茶叶产业的健康发展,贵州省制定了《贵州省名优茶审评规范》(DB52/T 436-2002)。
该标准主要针对贵州省的名优茶进行评价和鉴定,包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等多个品种。标准规定了茶叶的外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面的评价要求,以及评分标准和评定方法。
具体来说,该标准要求茶叶外观应整齐、匀称、色泽鲜艳,无杂质、无破碎、无霉斑、无虫蛀等缺陷。香气应清香高雅、持久鲜活,有独特的品种特征。滋味应鲜爽浓郁、回甘生津,有独特的品种特征。汤色应清亮透明、色泽鲜艳,有独特的品种特征。叶底应匀整、柔软、鲜嫩,有独特的品种特征。
评分标准方面,该标准采用100分制,其中外观、香气、滋味、汤色、叶底各占20分。评定方法包括外观评定、香气评定、滋味评定、汤色评定、叶底评定等多个环节,评定人员应具备一定的茶叶品鉴能力和经验。
该标准的实施,有利于提高贵州省名优茶的品质和档次,促进茶叶产业的发展和升级,增强消费者对贵州省名优茶的信心和认可度。
相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶品质评定方法
GB/T 18743-2002 茶叶包装通用技术条件
GB/T 19580-2004 茶叶储存条件
GB/T 19633-2005 茶叶加工工艺术语
GB/T 19634-2005 茶叶加工设备术语