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贵州绿茶珠形茶是贵州省特有的一种绿茶，以其形状美观、色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽而闻名于世。为了保证贵州绿茶珠形茶的质量，制定了DB52/T 638-2010贵州绿茶珠形茶加工技术规程。

一、加工技术要求
1.采摘：采用嫩芽为原料，采摘时间应在清晨或晴天下午，采摘后应立即送至加工场。
2.杀青：采用高温杀青法，温度应控制在220℃左右，时间为2-3分钟。
3.揉捻：揉捻应分为初揉、中揉、终揉三个阶段，揉捻时间应控制在40-50分钟。
4.干燥：干燥应采用低温干燥法，温度应控制在70℃左右，时间为2-3小时。
5.筛分：筛分应分为初筛、中筛、终筛三个阶段，筛分时间应控制在30-40分钟。
6.成型：成型应采用手工成型，成型后应进行二次干燥，温度应控制在60℃左右，时间为1-2小时。

二、质量指标
1.外观：珠形紧实，色泽翠绿，无杂质。
2.香气：清香高雅，花果香气浓郁。
3.滋味：鲜爽回甘，汤色绿亮。
4.汤底：清澈明亮，无杂质。
5.叶底：嫩绿匀整，叶质柔软。

三、检验方法
1.外观检验：对珠形、色泽、杂质进行检查。
2.香气检验：对茶叶进行闻香。
3.滋味检验：对茶叶进行品尝。
4.汤底检验：对茶汤进行观察。
5.叶底检验：对茶叶进行展开观察。

四、标志、包装、运输和贮存
1.标志：应在包装上标明产品名称、生产日期、生产厂家等信息。
2.包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应密封、防潮、防虫。
3.运输：应采用干燥、通风、避光、避震的方式进行运输。
4.贮存：应存放在干燥、通风、避光、避异味的环境中，避免与异味物品接触。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级标准
GB/T 18781-2017 茶叶包装通用技术要求
GB/T 5009.3-2016 食品中矿物质元素的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中铅的测定
GB/T 5009.19-2016 食品中镉的测定