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茶馆是中国传统文化的重要组成部分,也是人们休闲娱乐、社交交流的场所。茶馆业的发展与茶文化的传承密不可分,而茶馆的服务质量直接影响着消费者的体验和满意度。为了规范茶馆业的服务质量,保障消费者的权益,贵州省制定了《贵州省茶馆业服务基本要求》(DB52/T 646-2010)标准。
一、茶馆的环境要求
1. 茶馆应该保持干净整洁,无异味、无噪音、无污染。
2. 茶馆内应该有充足的自然光线和通风设施。
3. 茶馆内应该有足够的座位,座位之间应该有足够的间隔。
4. 茶馆内应该有足够的储物空间,方便消费者存放物品。
二、茶馆的设施要求
1. 茶馆应该配备舒适的座椅和桌子,以及干净的桌布和餐具。
2. 茶馆应该配备清洁卫生的卫生间和洗手间。
3. 茶馆应该配备清洁卫生的厨房和餐具消毒设备。
4. 茶馆应该配备清洁卫生的饮用水设备。
三、服务人员的素质要求
1. 茶馆服务人员应该具备良好的职业道德和服务意识。
2. 茶馆服务人员应该具备良好的沟通能力和服务技能。
3. 茶馆服务人员应该具备良好的卫生习惯和形象。
四、服务流程要求
1. 茶馆服务人员应该主动向消费者介绍茶馆的服务项目和价格。
2. 茶馆服务人员应该主动向消费者提供茶水和餐具。
3. 茶馆服务人员应该主动向消费者提供服务,如倒茶、点菜等。
4. 茶馆服务人员应该及时处理消费者的投诉和意见。
五、食品安全要求
1. 茶馆应该采用新鲜、卫生、安全的食材。
2. 茶馆应该采用卫生、安全的烹饪方法。
3. 茶馆应该采用卫生、安全的餐具和饮用水。
4. 茶馆应该定期进行食品安全检查和消毒。
相关标准:
1. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
3. GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限定可迁移元素的试验方法
4. GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限定可迁移元素的限量
5. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准