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贵州茶叶是中国著名的茶叶品种之一,具有独特的风味和营养价值。为了保证贵州茶叶的品质和安全,需要采用全程清洁化生产技术。本标准就是为了规范贵州茶叶的生产过程,保证贵州茶叶的品质和安全。
一、技术要求
1.生产场所应符合卫生标准,保持清洁、干燥、通风、无异味。
2.生产设备应符合卫生标准,保持清洁、无污染、无异味。
3.生产过程中应使用符合卫生标准的原料和辅料。
4.生产过程中应采用符合卫生标准的加工工艺。
5.生产过程中应采用符合卫生标准的包装材料和包装工艺。
6.生产过程中应采用符合卫生标准的储存条件和储存设备。
二、生产过程控制
1.生产过程中应建立完善的质量管理体系,确保产品质量。
2.生产过程中应采用先进的生产技术和设备,提高生产效率和产品质量。
3.生产过程中应严格控制原料和辅料的质量,确保产品的安全和卫生。
4.生产过程中应严格控制加工工艺,确保产品的品质和口感。
5.生产过程中应严格控制包装材料和包装工艺,确保产品的安全和卫生。
6.生产过程中应严格控制储存条件和储存设备,确保产品的品质和口感。
三、检验方法
1.生产过程中应建立完善的检验体系,对原料、辅料、半成品和成品进行检验。
2.检验方法应符合国家标准和行业标准。
3.检验结果应记录并保存,以备查证。
四、质量要求
1.贵州茶叶的品质应符合国家标准和行业标准。
2.贵州茶叶的安全指标应符合国家标准和行业标准。
3.贵州茶叶的包装应符合国家标准和行业标准。
4.贵州茶叶的储存条件和储存设备应符合国家标准和行业标准。
相关标准:
1. GB/T 22292-2008 茶叶质量安全标准
2. GB/T 18743-2002 茶叶包装通用技术条件
3. GB/T 19598-2004 茶叶储存条件
4. GB/T 19633-2005 茶叶加工设备通用技术条件
5. GB/T 19634-2005 茶叶加工工艺通用技术条件