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匀香型白酒是中国传统的白酒之一，具有独特的风味和香气。为了保证匀香型白酒的质量和安全，中国国家标准化管理委员会发布了DB52/T 737-2011标准，该标准规定了匀香型白酒的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的内容。

该标准规定了匀香型白酒的酒精度、挥发性酸度、总酸度、甲醇含量、氰化物含量、铅含量、色度、气味和口感等质量指标。其中，酒精度应在50%~65%之间，挥发性酸度不得超过0.4g/L，总酸度不得超过1.5g/L，甲醇含量不得超过0.6g/L，氰化物含量不得超过5mg/L，铅含量不得超过1mg/L，色度应在30~60之间。此外，匀香型白酒的气味和口感应具有清香、醇厚、柔和、回味悠长等特点。

为了保证匀香型白酒的质量和安全，该标准还规定了匀香型白酒的生产、检验、包装、运输和储存等方面的要求。例如，匀香型白酒的生产应符合国家相关法律法规和卫生标准，生产过程中应采用优质的原料和先进的生产工艺，确保产品的质量和安全。匀香型白酒的包装应符合国家相关标准，包装材料应具有良好的密封性和防潮性，以保证产品的质量和保存期限。

此外，该标准还规定了匀香型白酒的标志和标签要求。匀香型白酒的标志应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、酒精度、净含量等信息，标签应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、酒精度、净含量、质量等级、生产许可证号等信息。

相关标准：
GB/T 10781-2018 食品安全国家标准 酒类饮料中甲醇的测定 气相色谱法
GB/T 10782-2018 食品安全国家标准 酒类饮料中氰化物的测定 气相色谱法
GB/T 10783-2018 食品安全国家标准 酒类饮料中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 10784-2018 食品安全国家标准 酒类饮料中色度的测定 分光光度法
GB/T 10785-2018 食品安全国家标准 酒类饮料中总酸度的测定 酸碱滴定法