丹寨硒锌米是一种生长在贵州省丹寨县的优质稻米，因其含有丰富的硒和锌元素而得名。丹寨硒锌米的种植历史悠久，是当地农民的主要经济来源之一。为了保护丹寨硒锌米的地理标志，促进其产业发展，贵州省农业厅制定了DB52/T 553-2014《地理标志产品 丹寨硒锌米》标准。

该标准规定了丹寨硒锌米的品种、生产、加工、质量等方面的要求。其中，品种要求丹寨硒锌米必须是当地传统优质稻米品种，生产要求必须在丹寨县境内进行，加工要求必须采用传统工艺，质量要求必须符合国家相关标准。

在品种方面，丹寨硒锌米必须是当地传统优质稻米品种，包括糯米、糯香米、糯糯米、糯香糯米等。这些品种在当地生长良好，口感鲜美，是丹寨硒锌米的重要特点之一。

在生产方面，丹寨硒锌米的生产必须在丹寨县境内进行，且必须采用传统的种植方式和管理方法。种植过程中不得使用化学农药和化肥，保证丹寨硒锌米的绿色环保。同时，生产过程中必须严格控制水质和土壤质量，保证丹寨硒锌米的品质。

在加工方面，丹寨硒锌米的加工必须采用传统工艺，包括浸泡、蒸煮、晾晒等环节。加工过程中不得添加任何化学物质，保证丹寨硒锌米的纯天然。

在质量方面，丹寨硒锌米必须符合国家相关标准，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面的要求。同时，丹寨硒锌米还必须通过严格的质量检测，确保产品的质量和安全。

总之，DB52/T 553-2014《地理标志产品 丹寨硒锌米》标准的制定，为保护丹寨硒锌米的地理标志，促进其产业发展提供了重要的保障。同时，该标准的实施也为消费者提供了更加安全、健康、优质的丹寨硒锌米产品。

相关标准
GB/T 17891-1999 地理标志产品分类与代码
GB/T 18779-2002 地理标志产品商标使用管理规定
GB/T 22728-2008 地理标志产品质量安全管理规范
GB/T 22729-2008 地理标志产品标志使用管理规范
GB/T 22730-2008 地理标志产品认证规则