：
黄平线椒是贵州省黄平县特有的一种辣椒，因其形状细长，色泽鲜艳，口感辣爽，被誉为“黄平之宝”。为了规范黄平线椒的生产和加工，保证产品质量，贵州省农业厅于2014年制定了DB52/T 970-2014《黄平线椒品种及栽培技术规程》。

该标准首先对黄平线椒的品种特征进行了详细描述。黄平线椒的果实呈细长形，平均长度为10-15厘米，直径为0.3-0.5厘米，果皮光滑，成熟时呈鲜红色。果实辣度适中，口感爽脆，适合生食和加工。此外，标准还规定了黄平线椒的种植地点、种植密度、施肥、病虫害防治等方面的要求，以确保黄平线椒的生长环境和生长条件。

标准还对黄平线椒的收获和加工进行了规定。黄平线椒的收获时间一般在9月中旬至10月中旬，果实成熟后应及时采摘，避免果实过熟或腐烂。采摘后应立即进行初步加工，包括去除果梗、清洗、晾晒等。标准还规定了黄平线椒的加工方法和质量要求，包括干辣椒的含水量、色泽、辣度等指标。

通过制定该标准，可以规范黄平线椒的生产和加工，提高产品质量，增加农民收入，促进黄平县农业经济的发展。同时，该标准还可以为其他地区生产黄平线椒的农民提供参考，推动黄平线椒产业的全国化发展。

相关标准：
GB/T 5498-2008 辣椒
GB/T 14001-2016 环境管理体系要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2017 食品安全管理体系要求