DB52/T 1010-2015
梵净山颗粒形绿茶
发布时间:2015-02-15 实施时间:2015-03-15


梵净山颗粒形绿茶是一种以梵净山为原料,经过加工制作而成的绿茶。为了保证梵净山颗粒形绿茶的质量,制定了DB52/T 1010-2015标准,该标准规定了梵净山颗粒形绿茶的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。

一、分类
梵净山颗粒形绿茶分为一级、二级、三级三个等级。其中,一级为最高等级,三级为最低等级。

二、要求
1.外观要求:颗粒形状规整,色泽绿润,无杂质。
2.香气要求:干茶香气清香,湿茶香气鲜爽。
3.滋味要求:滋味鲜爽,回甘持久。
4.汤色要求:汤色清亮,透明度高。
5.叶底要求:叶底嫩绿,柔软度好。

三、试验方法
1.外观检验:对干茶和湿茶进行外观检验,包括颗粒形状、色泽、杂质等。
2.香气检验:对干茶和湿茶进行香气检验,包括干茶香气和湿茶香气。
3.滋味检验:对煮好的茶汤进行滋味检验,包括滋味、回甘等。
4.汤色检验:对煮好的茶汤进行汤色检验,包括清亮度、透明度等。
5.叶底检验:对泡好的茶叶进行叶底检验,包括叶底颜色、柔软度等。

四、检验规则和标志
1.检验规则:按照本标准的要求进行检验,合格的茶叶可以使用“合格”标志。
2.标志:合格的茶叶可以使用“梵净山颗粒形绿茶”标志。

五、包装、运输、贮存
1.包装:应采用无毒、无异味、无污染的包装材料,包装应符合国家相关标准。
2.运输:应采用无异味、无污染的运输工具,运输过程中应注意防潮、防晒、防震。
3.贮存:应存放在干燥、通风、无异味、无污染的环境中,避免阳光直射和高温。

相关标准:
1. GB/T 14456-2017 茶叶品质评定方法
2. GB/T 19598-2004 茶叶包装通用技术条件
3. GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
4. GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
5. GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定