正安白茶是中国茶叶中的一种，产于贵州省正安县，因其白毫显露，汤色清澈，滋味鲜爽，香气高雅而享有盛誉。为了保证正安白茶的品质和特色，本标准制定了以下加工技术要求：

1. 原料的选择
正安白茶的原料应选用当地优质的大叶种茶树，以春季嫩芽为主，同时要求采摘时不受雨淋，不受霜冻，不受病虫害的影响。

2. 采摘
正安白茶的采摘应在春季清明节前后进行，以嫩芽为主，采摘时应注意不损伤嫩芽，不混杂其他杂草和杂质。

3. 制作
正安白茶的制作分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。其中，杀青要求温度控制在220℃以下，时间不超过2分钟；揉捻要求手法轻柔，不损伤嫩芽；干燥要求温度控制在80℃以下，时间不超过30分钟。

4. 贮存
正安白茶的贮存要求干燥、通风、无异味，避免阳光直射和高温环境。

本标准的实施，有利于规范正安白茶的生产加工，提高产品质量，增强产品竞争力。

相关标准
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