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DB52/T 1019-2015《西南红山茶和怒江山茶果实采收及采后处理技术规程》是由中国农业科学院茶叶研究所制定的一项标准，旨在规范西南红山茶和怒江山茶果实的采收和采后处理流程，保证茶果实的质量和安全。

该标准主要包括以下内容：

1. 茶果实采收要求：规定了采摘时间、采摘方法、采摘工具、采摘人员等方面的要求，以确保采摘的茶果实完整、无损伤、无病虫害。

2. 茶果实采后处理要求：包括果实分选、清洗、晾晒、烘干等环节的要求，以确保茶果实的质量和安全。

3. 茶果实质量检测要求：规定了茶果实的质量检测方法和标准，包括外观、色泽、气味、口感等方面的检测要求，以确保茶果实的质量符合标准。

4. 茶果实包装和储存要求：规定了茶果实的包装和储存要求，包括包装材料、包装方式、储存条件等方面的要求，以确保茶果实的质量和安全。

5. 茶果实质量标准：规定了茶果实的质量标准，包括外观、色泽、气味、口感等方面的要求，以确保茶果实的质量符合标准。

该标准的实施可以有效提高西南红山茶和怒江山茶果实的质量和安全，保证消费者的健康和利益。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量标准
GB/T 22291-2008 茶叶包装标准
GB/T 22290-2008 茶叶储存标准
GB/T 22289-2008 茶叶检验方法
GB/T 22288-2008 茶叶分类和命名