习酒是中国传统的白酒之一，产于陕西省咸阳市习水县，因此得名。习酒历史悠久，至今已有千年历史，是中国白酒文化的重要组成部分。习酒以其独特的风味和品质，享有盛誉于世。

为了保护习酒的地理标志，促进习酒的发展和推广，国家质量监督检验检疫总局发布了《地理标志产品 习酒》标准。该标准规定了习酒的地理标志保护范围、基本要求、质量指标、检验方法、标志使用等内容。

该标准规定了习酒的地理标志保护范围为习水县境内，习酒的生产必须在该范围内进行。同时，该标准还规定了习酒的基本要求，包括原料、生产工艺、贮存条件等方面的要求。习酒的原料必须选用当地优质的高粱和小麦，生产工艺必须符合传统工艺，贮存条件必须符合要求，以保证习酒的品质和口感。

该标准还规定了习酒的质量指标，包括外观、香气、口感、酒精度等方面的指标。习酒的外观应为透明或微黄色，香气应为清香型或酱香型，口感应为醇厚、柔和、回味悠长，酒精度应为50%左右。

为了保证习酒的质量，该标准还规定了习酒的检验方法，包括外观检验、香气检验、口感检验、酒精度检验等方面的方法。检验方法的实施可以有效地保证习酒的质量和口感。

最后，该标准还规定了习酒的标志使用，包括地理标志认证标志、地理标志产品标志等。只有符合标准要求的习酒才能使用地理标志认证标志和地理标志产品标志，以保证消费者的知情权和选择权。

相关标准
GB/T 26769-2011 地理标志产品 通则
GB/T 26770-2011 地理标志产品 保护标志
GB/T 26771-2011 地理标志产品 认证标志
GB/T 26772-2011 地理标志产品 产品规范
GB/T 26773-2011 地理标志产品 产品检验方法