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六盘水苦荞米是一种以苦荞为原料制成的米饭，是贵州省六盘水市的传统特色食品。苦荞是一种生长在海拔2000米以上的高山草本植物，具有耐寒、耐旱、耐病虫害等特点，是一种优质的粮食作物。六盘水苦荞米以其独特的口感和营养价值，深受消费者的喜爱。

为了保护和推广六盘水苦荞米的地理标志，贵州省六盘水市农业局、六盘水市质量技术监督局、六盘水市商务局、六盘水市知识产权局、六盘水市农业科学研究所等单位共同制定了DB52/T 1077-2016地理标志产品 六盘水苦荞米标准。该标准规定了六盘水苦荞米的品种、生长环境、生产加工、质量指标、检验方法、标志使用等要求，旨在保护和推广六盘水苦荞米的地理标志，提高产品的质量和知名度。

该标准规定了六盘水苦荞米的品种为苦荞，生长环境为海拔2000米以上的高山地区，生产加工包括清洗、浸泡、蒸煮、晾晒等过程。质量指标包括外观、色泽、口感、营养成分等方面，检验方法包括外观检验、色泽检验、口感评定、营养成分分析等。标志使用包括产品标志、包装标志、宣传标志等。

该标准的实施，有利于保护和推广六盘水苦荞米的地理标志，提高产品的质量和知名度，促进六盘水市农业经济的发展。同时，该标准也为消费者提供了一个选择优质六盘水苦荞米的标准，保障了消费者的权益。

相关标准：
GB/T 191-2008包装通用术语
GB/T 5490-2008食品包装通用标志和标签要求
GB/T 5491-2008食品包装印刷通用要求
GB/T 5492-2008食品包装材料通用要求
GB/T 5493-2008食品包装容器通用要求