一、名称
地理标志产品盘县刺梨果脯。

二、分类
盘县刺梨果脯是由盘县刺梨为原料，经过挑选、清洗、去皮、去核、切片、腌制、晾干、烘烤等工艺制成的果脯。

三、要求
1.外观：果脯色泽金黄，表面光滑，无明显破损、变形、霉斑、虫眼等缺陷。
2.质量：果脯质地韧性好，口感香甜，无异味、异色、异物。
3.水分：水分含量不超过20%。
4.硫酸盐：硫酸盐含量不超过500mg/kg。
5.菌落总数：不超过1×10^4CFU/g。
6.霉菌总数：不超过5×10^2CFU/g。
7.酵母菌总数：不超过5×10^2CFU/g。
8.大肠菌群：不检出。

四、试验方法
1.水分：GB/T 5009.3-2017。
2.硫酸盐：GB/T 5009.155-2016。
3.菌落总数、霉菌总数、酵母菌总数、大肠菌群：GB/T 4789.2-2016。

五、检验规则
1.抽样：按照GB/T 5009.3-2017的规定进行抽样。
2.检验项目：按照本标准规定的检验项目进行检验。
3.判定规则：符合本标准规定的为合格品，否则为不合格品。

六、标志
合格的盘县刺梨果脯可以使用“盘县刺梨果脯”地理标志产品标志。

七、包装
盘县刺梨果脯应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装材料应符合国家相关标准。

八、运输和贮存
盘县刺梨果脯在运输和贮存过程中应避免阳光直射、高温、潮湿等条件，应存放在干燥、通风、阴凉处。

相关标准
1. GB/T 5009.3-2017 食品中水分的测定
2. GB/T 5009.155-2016 食品中硫酸盐的测定
3. GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 通用规定
4. GB/T 17203-2017 食品接触材料塑料制品
5. GB/T 191-2008 包装通用术语