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铜仁红薯粉丝是铜仁市的地理标志产品，是铜仁市的传统特色食品之一。铜仁红薯粉丝以铜仁市特有的红薯为原料，经过加工制作而成，具有独特的口感和营养价值。为了保护铜仁红薯粉丝的地理标志，规范铜仁红薯粉丝的生产和加工，制定了DB52/T 939-2014地理标志产品 铜仁红薯粉丝标准。

该标准规定了铜仁红薯粉丝的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，铜仁红薯粉丝的名称应为“铜仁红薯粉丝”，不得使用其他名称。铜仁红薯粉丝分为一级、二级和三级，要求不同。一级铜仁红薯粉丝应为红薯粉丝，无杂质，无异味，色泽均匀，质地细腻，口感爽滑，营养丰富。二级和三级铜仁红薯粉丝的要求相对较低。

该标准还规定了铜仁红薯粉丝的试验方法和检验规则。试验方法包括外观检验、色泽检验、质地检验、口感检验、水分检验、灰分检验、蛋白质检验、淀粉检验、总糖检验、维生素C检验等。检验规则包括抽样、检验项目、判定标准等。

铜仁红薯粉丝的标志应为“铜仁红薯粉丝”字样和铜仁市地理标志认证标志。包装应符合国家相关标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防虫等。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中淀粉的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中总糖的测定