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榕江小香鸡是贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县的传统特色农产品，以其肉质鲜美、肉质细嫩、肉质饱满、肉质有弹性、肉质有香味等特点而闻名。为了保护和推广榕江小香鸡的地理标志产品，贵州省农业厅于2017年发布了《地理标志产品 榕江小香鸡》标准（DB52/T 1191-2017）。

该标准规定了榕江小香鸡的品种、养殖、屠宰、加工、质量等要求。其中，品种要求榕江小香鸡必须是当地优质土鸡，养殖要求采用传统养殖方式，屠宰要求采用无痛宰杀技术，加工要求采用传统工艺，质量要求符合国家相关标准。

品种要求：榕江小香鸡必须是当地优质土鸡，体型适中，体形匀称，肉质饱满，肉质有弹性，肉质有香味。

养殖要求：采用传统养殖方式，禁止使用任何化学药品、激素等添加剂，饲料必须符合国家相关标准。

屠宰要求：采用无痛宰杀技术，确保榕江小香鸡在宰杀过程中不受到任何痛苦。

加工要求：采用传统工艺，包括去毛、去内脏、去头、去脚、去翅、去尾、去骨、去皮等步骤，确保榕江小香鸡的肉质鲜美、肉质细嫩、肉质饱满、肉质有弹性、肉质有香味。

质量要求：符合国家相关标准，包括外观、色泽、气味、口感等指标。

该标准的发布，不仅有利于保护和推广榕江小香鸡的地理标志产品，也有利于提高榕江小香鸡的品质和知名度，促进当地农业经济的发展。

相关标准：
1. GB/T 17236-2008 地理标志产品 通用规范
2. GB/T 19644-2018 地理标志产品 产品标识
3. GB/T 19645-2018 地理标志产品 产品质量控制
4. GB/T 19646-2018 地理标志产品 产品检验方法
5. GB/T 19647-2018 地理标志产品 产品包装、运输和储存