DB52/T 1202-2017
冷泡绿茶冲泡品饮指南
发布时间:2017-08-18 实施时间:2018-01-18
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冷泡绿茶是一种新兴的茶饮品,它不需要热水冲泡,而是使用常温水或冷水进行冲泡,具有清爽、口感柔和、茶香浓郁等特点,深受消费者喜爱。为了保证冷泡绿茶的品质和口感,需要遵循一定的冲泡方法和品饮要求。DB52/T 1202-2017 冷泡绿茶冲泡品饮指南就是为此而制定的。
该标准规定了冷泡绿茶的冲泡方法和品饮要求。具体来说,冷泡绿茶的冲泡方法包括以下几个步骤:
1. 准备茶具:选择透气性好、无异味的玻璃杯或陶瓷杯,准备茶叶。
2. 加茶叶:将适量的茶叶放入杯中,一般为茶叶与水的比例为1:50。
3. 加水:使用常温水或冷水,将水倒入杯中,水温一般为15℃-25℃。
4. 冷泡:将茶叶和水混合均匀,放置在室温下冷泡,时间一般为2-4小时。
5. 品饮:冷泡绿茶可以直接饮用,也可以加入冰块或柠檬等调味品。
除了冲泡方法,该标准还规定了冷泡绿茶的品饮要求。具体来说,品饮时应注意以下几点:
1. 观察外形:冷泡绿茶应该清澈透明,茶叶应该展开完整。
2. 闻香:闻茶香,应该有清香、花香、果香等。
3. 品味:品尝茶汤,应该有清爽、柔和、回甘等特点。
4. 咽韵:咽下茶汤后,应该有清爽、滑润、持久的口感。
通过遵循该标准,可以保证冷泡绿茶的品质和口感,提高消费者的品饮体验。
相关标准:
GB/T 19592-2004 茶叶品质评定方法
GB/T 13738-2017 茶叶包装通用技术条件
GB/T 22292-2008 茶叶储存条件
GB/T 22291-2008 茶叶加工工艺术语
GB/T 22290-2008 茶叶分类与编码