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湄潭翠芽茶是贵州省湄潭县特产，以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证湄潭翠芽茶的质量和安全，制定了DB52/T 478-2018标准。

一、分类
湄潭翠芽茶分为绿茶、红茶、乌龙茶三类。

二、要求
1.外观：茶叶形状整齐，色泽翠绿、金黄或红褐色，无杂质。
2.香气：清香高雅，有独特的花果香气。
3.滋味：鲜爽回甘，口感醇厚。
4.汤色：绿茶为清澈明亮，红茶为红艳明亮，乌龙茶为黄绿明亮。
5.茶底：绿茶为嫩绿色，红茶为红褐色，乌龙茶为黄绿色。
6.水分含量：不超过6%。
7.茶多酚含量：绿茶不低于15%，红茶不低于20%，乌龙茶不低于18%。
8.储存：应储存在干燥、通风、无异味的环境中。

三、检验方法
1.外观：目测。
2.香气：闻香法。
3.滋味：品尝法。
4.汤色：观色法。
5.茶底：观底法。
6.水分含量：干燥法。
7.茶多酚含量：分光光度法。

四、标志
湄潭翠芽茶的包装上应标注“湄潭翠芽茶”字样，并注明生产日期、保质期等信息。

五、包装
湄潭翠芽茶的包装应符合国家相关标准，包装材料应无异味。

六、运输和贮存
湄潭翠芽茶在运输和贮存过程中应避免受潮、受热、受阳光直射等，应储存在干燥、通风、无异味的环境中。

相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 23776-2009 茶叶包装
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中水分的测定
GB/T 5009.28-2016 食品中茶多酚的测定