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关岭猪是贵州省关岭县特有的一种猪种，因生长在海拔1000米以上的高山地区，又称“高山猪”。关岭猪肉质细嫩、肥瘦相间、口感鲜美，被誉为“猪肉中的黄金”，深受消费者喜爱。为了保障关岭猪的品质和安全，贵州省畜牧兽医科学研究所、贵州省畜牧兽医局、贵州省畜牧兽医协会、贵州省关岭县人民政府共同制定了DB52/T 1300-2018《关岭猪》标准。

该标准规定了关岭猪的品种特征、养殖管理、屠宰加工、产品质量和安全等方面的要求。其中，品种特征包括关岭猪的外形、体型、毛色、耳型等特征；养殖管理包括关岭猪的饲养、环境、疾病防治等方面的要求；屠宰加工包括关岭猪的屠宰、加工、包装等方面的要求；产品质量包括关岭猪肉的色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求；安全方面包括关岭猪肉的检测、卫生、质量追溯等方面的要求。

该标准的实施，对于保障关岭猪的品质和安全，促进关岭猪产业的发展具有重要意义。同时，该标准的制定也为其他地区的猪肉产业提供了借鉴和参考。

相关标准：
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉检验规程
GB/T 17238-2008 猪肉加工品质分级标准
GB/T 17239-2008 猪肉包装标准
GB/T 17240-2008 猪肉质量安全标准