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黔东南小香鸡是一种地方鸡种，具有肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩等特点，深受消费者的喜爱。为了提高黔东南小香鸡的养殖效益和产品质量，保障消费者的健康，制定了本标准。

1.选种
黔东南小香鸡的选种应选择健康、生长快、肉质好的鸡苗，避免选用有遗传缺陷或疾病的鸡苗。同时，应根据养殖场的实际情况，选择适宜的品种和血统。

2.饲养
（1）饲料：黔东南小香鸡的饲料应选择优质、营养丰富的饲料，避免使用过期或变质的饲料。同时，应根据鸡的生长阶段和体重，合理配制饲料，保证鸡的营养需求。
（2）饮水：黔东南小香鸡的饮水应保持清洁、新鲜，避免使用含有有害物质的水源。同时，应定期更换饮水器，保证鸡的饮水量和质量。
（3）环境：黔东南小香鸡的养殖环境应保持干燥、通风、清洁，避免积水和粪便堆积。同时，应根据鸡的生长阶段和体重，合理设置鸡舍的温度、湿度和光照条件，保证鸡的舒适度和生长效益。

3.疾病防治
黔东南小香鸡的疾病防治应采取综合措施，包括预防、检测、隔离和治疗等方面。同时，应定期进行疫苗接种和体检，及时发现和处理疾病问题，保证鸡的健康和生长效益。

4.产品质量
黔东南小香鸡的产品质量应符合国家相关标准和规定，包括外观、口感、营养成分等方面的要求。同时，应定期进行产品质量检测和监测，保证产品的安全和质量。

相关标准：
GB/T 19630-2017 家禽养殖规范
GB/T 19631-2017 家禽产品质量安全规范
GB/T 19632-2017 家禽产品检验方法
GB/T 19633-2017 家禽产品标志、包装、运输和贮存
GB/T 19634-2017 家禽产品销售和服务