随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，绿色食品越来越受到人们的青睐。贵州省作为一个农业大省，拥有得天独厚的自然条件和丰富的农产品资源，绿色农产品的生产和加工已成为贵州省农业发展的重要方向。为了规范农产品加工行业，提高农产品质量和安全水平，保障消费者健康，促进农业可持续发展，贵州省制定了DB52/T 1189-2017《绿色贵州 农产品加工》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对于本标准中使用的术语和定义进行了明确和解释，以便于标准的实施和理解。

2. 原料要求：对于农产品的选用、采摘、储存等方面进行了规定，要求原料必须符合绿色农产品的标准，不得使用有害物质和化学农药等。

3. 加工要求：对于农产品的加工过程进行了规定，包括清洗、去皮、切割、烘干、腌制、灭菌等环节，要求加工过程中必须符合卫生标准，不得使用有害物质和化学添加剂等。

4. 产品质量要求：对于农产品加工后的产品进行了质量要求的规定，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面，要求产品符合国家相关标准和贵州省绿色农产品标准。

5. 包装和储存要求：对于产品的包装和储存进行了规定，要求包装材料符合国家相关标准，储存条件符合产品的要求，保证产品的质量和安全。

6. 检验和检测要求：对于产品的检验和检测进行了规定，要求企业建立健全的检验和检测体系，对产品进行全面检测，确保产品的质量和安全。

7. 标志和标签要求：对于产品的标志和标签进行了规定，要求标志和标签必须真实、准确、清晰，不得误导消费者。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品公共标准
GB/T 2715-2018 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2016 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
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