道真灰豆腐果是中国贵州省道真仡佬族苗族自治县特产，是一种以豆腐为主要原料，加入多种中草药和调料制成的食品。道真灰豆腐果以其独特的口感和营养价值而闻名于世。为了保证道真灰豆腐果的品质和地理标志的保护，DB52/T 1221-2017标准被制定出来。

该标准规定了道真灰豆腐果的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，道真灰豆腐果的名称应为“道真灰豆腐果”，不得使用其他名称。道真灰豆腐果分为原味、辣味、酸辣味、五香味等多种口味，每种口味的要求也有所不同。

在试验方法方面，该标准规定了道真灰豆腐果的外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标的检测方法。在检验规则方面，该标准规定了道真灰豆腐果的检验方法、检验标准和检验结果的判定方法。在标志方面，该标准规定了道真灰豆腐果的地理标志标志的使用方法和标志的设计要求。

在包装、运输和贮存方面，该标准规定了道真灰豆腐果的包装材料、包装规格、运输方式和贮存条件等要求。为了保证道真灰豆腐果的品质和地理标志的保护，该标准还规定了对道真灰豆腐果的生产、加工、包装、贮存和销售等各个环节的管理要求。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.5-2016 食品中维生素C的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中总脂肪的测定 重量法
GB/T 5009.7-2016 食品中总灰分的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中总氮的测定