习水红稗是一种生长在贵州省习水县的小麦品种，因其颜色鲜艳、口感香甜、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保护和提升习水红稗的品质和知名度，贵州省农业厅制定了DB52/T 1222-2017《地理标志产品 习水红稗》标准。

该标准规定了习水红稗的品种、生长环境、生长周期、收获、加工、质量指标等方面的要求。其中，品种要求习水红稗为小麦属硬粒小麦品种，生长环境要求在海拔800-1200米、年平均气温14-16℃、年降水量800-1000毫米的区域生长，生长周期要求为220-240天，收获时间为6月下旬至7月上旬。加工要求采用传统工艺，包括清洗、晾晒、磨粉等环节。质量指标要求习水红稗的外观色泽鲜艳、籽粒饱满、口感香甜、营养丰富。

该标准的实施，有利于保护习水红稗的品质和知名度，促进地方经济发展。同时，也为消费者提供了更加安全、优质的习水红稗产品。

相关标准
GB/T 18779-2002 地理标志产品 通则
GB/T 18780-2002 地理标志产品 产品规范
GB/T 18781-2002 地理标志产品 产品标志
GB/T 18782-2002 地理标志产品 产品认证程序
GB/T 18783-2002 地理标志产品 产品认证规则