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桐梓方竹笋是贵州省桐梓县特有的一种竹笋，因其肉质鲜嫩、口感爽滑、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保护桐梓方竹笋的地理标志，促进桐梓方竹笋产业的发展，贵州省桐梓县农业局、贵州省桐梓县农业产业发展服务中心、贵州省桐梓县农产品质量安全监督检验站、贵州省桐梓县农业技术推广中心、贵州省桐梓县农业合作社联合制定了DB52/T 1228-2017《地理标志产品 桐梓方竹笋》标准。

该标准规定了桐梓方竹笋的品种、生长环境、采收、加工、质量等方面的要求。其中，品种方面要求桐梓方竹笋为毛竹的嫩笋，笋身直径在1.5-2.5厘米之间，笋壳厚度在0.3-0.5厘米之间；生长环境方面要求桐梓方竹笋生长在海拔800-1200米、年平均气温15-18℃、年降水量1000-1200毫米的环境中；采收方面要求采收时间在每年的4月下旬至5月上旬之间，采收后应立即清洗、去壳、去头、去尾，保持笋身完整；加工方面要求采用传统的烧煮方法，煮熟后应立即冷却、沥干水分；质量方面要求桐梓方竹笋应无虫蛀、无霉变、无异味、无异色、无异物等质量问题。

该标准的实施，有利于保护桐梓方竹笋的地理标志，提高桐梓方竹笋的品质和知名度，促进桐梓方竹笋产业的发展。同时，该标准的实施也有利于消费者更好地了解桐梓方竹笋的品质和特点，选择更加优质的桐梓方竹笋产品。

相关标准：
GB/T 19630-2011地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011地理标志产品 保护
GB/T 19632-2011地理标志产品 认证
GB/T 19633-2011地理标志产品 标志
GB/T 19634-2011地理标志产品 管理