长顺绿壳鸡蛋是贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县的特色农产品，以其绿色、健康、营养的特点而闻名。长顺绿壳鸡蛋的生产基地位于长江上游的亚热带山区，气候温和、雨量充沛、土地肥沃，是鸡蛋生产的理想地区。长顺绿壳鸡蛋的生产过程中，采用的是传统的散养方式，鸡只自由活动，食用的饲料也是当地自然生长的植物，不添加任何化学物质，因此长顺绿壳鸡蛋具有绿色、健康、营养的特点。

为了保障长顺绿壳鸡蛋的质量和地理标志特征，贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县政府于2016年制定了DB52/T 1160-2016《地理标志产品 长顺绿壳鸡蛋》标准。该标准规定了长顺绿壳鸡蛋的质量标准、生产要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等内容。

长顺绿壳鸡蛋的质量标准包括外观、内部质量、营养成分和微生物指标等方面。外观要求鸡蛋壳色为绿色，形状为椭圆形或近似椭圆形，表面光滑，无明显破损和污渍。内部质量要求蛋黄呈橙黄色，蛋白透明、凝固度好，无异味和异物。营养成分要求蛋黄含量不低于20%，蛋白质含量不低于12%，脂肪含量不低于10%。微生物指标要求大肠菌群不得检出，总菌落不得超过5×10^4CFU/g。

长顺绿壳鸡蛋的生产要求包括鸡只管理、饲料管理、环境卫生、疫病防治等方面。鸡只管理要求采用散养方式，每只鸡的活动面积不得少于1平方米，每只鸡的饮水量不得少于100毫升/天，每只鸡的饲料量不得少于120克/天。饲料管理要求采用当地自然生长的植物作为饲料，不得添加任何化学物质。环境卫生要求鸡舍内部干净卫生，每周至少清理一次，每月至少消毒一次。疫病防治要求定期进行疫苗接种和体检，发现疾病及时隔离治疗。

长顺绿壳鸡蛋的检验方法包括外观检验、内部质量检验、营养成分检验和微生物指标检验等方面。外观检验要求采用目视法进行，内部质量检验要求采用透光法和蛋白质凝固度法进行，营养成分检验要求采用化学分析法进行，微生物指标检验要求采用菌落计数法和PCR法进行。

长顺绿壳鸡蛋的标志包括地理标志证明商标和产品包装标志。地理标志证明商标是指经过贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县政府认定的地理标志证明商标，用于标识长顺绿壳鸡蛋的地理标志特征。产品包装标志是指长顺绿壳鸡蛋的包装上必须标注地理标志证明商标、产品名称、生产日期、保质期等信息。

长顺绿壳鸡蛋的包装、运输和储存要求包括包装材料、包装方式、运输方式、储存条件等方面。包装材料要求采用符合卫生标准的材料，包装方式要求采用防震、防压、防潮、防晒的方式进行。运输方式要求采用封闭式运输，避免长途运输和过度挤压。储存条件要求存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
GB/T 19630-2011 地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011 地理标志产品 产品规范
GB/T 19632-2011 地理标志产品 产品标志
GB/T 19633-2011 地理标志产品 产品包装
GB/T 19634-2011 地理标志产品 产品检验方法