DB52/T 1162-2016
地理标志产品 普安红茶
发布时间:2016-12-22 实施时间:2017-06-21


普安红茶是贵州省普安县特产,是以普安县境内的大叶种茶树为原料,经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的红茶。普安红茶具有色泽红艳、香气浓郁、滋味醇厚、汤色红亮等特点,是中国十大名茶之一。

为了保护普安红茶的地理标志,促进普安县茶叶产业的发展,贵州省普安县茶叶行业协会制定了DB52/T 1162-2016《地理标志产品 普安红茶》标准。该标准规定了普安红茶的品种、产地、生产工艺、质量指标、检验方法、标志、包装、储存和运输等方面的要求。

品种要求:普安红茶的原料茶叶应为普安县境内的大叶种茶树,不得使用其他品种的茶叶。

产地要求:普安红茶的原料茶叶应在普安县境内生长,制茶过程中的水源、气候、土壤等环境条件应符合普安县的地理特点。

生产工艺要求:普安红茶的生产工艺应符合传统工艺,包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中,发酵环节是普安红茶制作的关键环节,应掌握好发酵时间和温度,以保证普安红茶的品质。

质量指标要求:普安红茶的质量指标包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。其中,外观应整齐、匀称,色泽红艳;香气应浓郁、持久,滋味应醇厚、回甘,汤色应红亮。

检验方法要求:普安红茶的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等方面。检验应由专业人员进行,确保检验结果准确可靠。

标志要求:普安红茶的地理标志标志应包括“普安红茶”字样和普安县地理标志证明商标。标志应清晰、醒目,不得与其他茶叶混淆。

包装要求:普安红茶的包装应符合国家相关标准,包装材料应符合卫生要求,包装标志应清晰、醒目。

储存和运输要求:普安红茶的储存和运输应符合国家相关标准,储存环境应干燥、通风、无异味,运输过程中应避免受潮、受热、受压。

相关标准:
GB/T 19580-2017地理标志产品标志使用管理规定
GB/T 19581-2017地理标志产品标志设计规范
GB/T 19582-2017地理标志产品标志制作规范
GB/T 19583-2017地理标志产品标志使用规范
GB/T 19584-2017地理标志产品标志监督检查规范