：
威宁荞麦是贵州省威宁县的特色农产品，因其品质优良、口感独特而享有盛誉。为了保护和提升威宁荞麦的品质和知名度，促进地方经济发展，贵州省农业农村厅于2020年发布了DB5205/T 1-2020地理标志产品 威宁荞麦标准。

该标准规定了威宁荞麦的品种、生长环境、收获、加工、质量要求、检验方法、标志和包装等内容。具体要求如下：

1.品种要求：威宁荞麦应为本地优良品种，包括黑荞麦、白荞麦、红荞麦等。

2.生长环境要求：威宁荞麦应在海拔1500米以上的山区种植，生长环境应为无污染、无农药、无化肥的自然环境。

3.收获要求：威宁荞麦应在成熟期内进行收获，收获后应及时进行筛选、清洗、晾晒等处理。

4.加工要求：威宁荞麦加工应采用传统工艺，包括石磨、手工制作等，不得添加任何化学物质。

5.质量要求：威宁荞麦应具有良好的口感、香味和营养价值，不得出现异味、霉变等现象。

6.检验方法：威宁荞麦的检验应按照国家相关标准进行，包括外观检验、化学成分检验、微生物检验等。

7.标志和包装：威宁荞麦应在包装上标注“地理标志产品”字样，并注明生产地、生产日期、保质期等信息。

该标准的实施，有利于保护和提升威宁荞麦的品质和知名度，促进地方经济发展。同时，也为消费者提供了更加安全、健康、优质的食品选择。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011地理标志产品 通用技术要求
2. GB/T 18779-2002地理标志产品 包装标志
3. GB/T 5490-2008粮食加工品质检验通则
4. GB/T 5491-2008粮食加工品质检验方法
5. GB/T 5492-2008粮食加工品质检验规范