贵州黄鸡是贵州省特有的一种家禽，因其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而备受消费者喜爱。为了保障贵州黄鸡的品质和安全，贵州省农业农村厅制定了DB52/T 285-2019 贵州黄鸡标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 养殖要求：规定了贵州黄鸡的养殖场应符合卫生、环保、安全等要求，禁止使用违禁药物和添加剂，保证贵州黄鸡的健康和安全。

2. 屠宰要求：规定了贵州黄鸡的屠宰应符合卫生、安全、环保等要求，禁止使用非法屠宰设备和方法，保证贵州黄鸡的品质和安全。

3. 加工要求：规定了贵州黄鸡的加工应符合卫生、安全、环保等要求，禁止使用非法添加剂和食品添加剂，保证贵州黄鸡的品质和安全。

4. 包装要求：规定了贵州黄鸡的包装应符合卫生、安全、环保等要求，禁止使用不符合国家标准的包装材料，保证贵州黄鸡的品质和安全。

5. 标识要求：规定了贵州黄鸡的标识应符合国家标准，包括产品名称、生产日期、保质期、生产企业等信息，保证贵州黄鸡的品质和安全。

通过制定DB52/T 285-2019 贵州黄鸡标准，可以规范贵州黄鸡的养殖、加工和销售，保障贵州黄鸡的品质和安全，提高消费者的信任度和满意度。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 19479-2003 家禽屠宰加工质量安全控制点（HACCP）体系
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22036-2008 家禽屠宰加工质量安全控制点（HACCP）体系实施规范
GB/T 22037-2008 家禽屠宰加工质量安全控制点（HACCP）体系审核指南